Полезные сладости: как выбрать и приготовить низкокалорийные десерты. Фитнес десерты рецепты


5 вкусных десертов: едим сладкое и не толстеем!

1. Штрудель-ролл

Калорийность: 127 ккал (100 г).

Ингредиенты:

  • лаваш — 1 шт;
  • творог мягкий — 300 г;
  • яблоки — 2 шт;
  • яичный желток — 1 шт;
  • мёд — 1 ч.л.;
  • корица;
  • орехи для украшения.

Приготовление:

Натираем яблоки на крупной тёрке. Отдельно смешиваем мягкий творог и мёд. Выкладываем на лаваш слоями: сначала творожную массу, затем яблоки.

Посыпаем слои корицей и заворачиваем лаваш в трубочку.

Смазываем десерт взбитым желтком и отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 180°С. В конце остаётся только красиво украсить штрудель орехами или ягодами.

2. Йогуртовое мороженое

Калорийность: 183 ккал (одна порция).

Ингредиенты:

  • нектарин — 1 шт;
  • белый йогурт — 200 г;
  • грецкие орехи —30 г;
  • мёд — 1 ч. л.

Приготовление:

Нарезаем нектарин и измельчаем орехи. Одну часть ингредиентов смешиваем с йогуртом, мёдом и взбиваем в блендере.

Добавляем к смеси оставшиеся кусочки нектарина и орехи. Разливаем заготовку для мороженого в подготовленные формочки и оставляем в морозилке на четыре часа.

А для любителей более «серьезного» мороженого у нас подготовлена отдельная статья.

3. Бананово-шоколадные кексы

Калорийность: 270 ккал (одна порция).

Ингредиенты:

  • овсянка — 1 ст.л;
  • какао — 1 ч.л.;
  • банан —половина;
  • яйцо — 1 шт;
  • горький шоколад.

Приготовление:

Приготовить такой кекс будет очень просто. Смешиваем овсяные хлопья, какао, разрыхлитель, нарезанные бананы и тёртый шоколад в кружке.

Ставим получившееся «тесто» для кекса в микроволновку на три минуты. Готово!

4. Домашний сникерс

Калорийность: 221 ккал (50 г).

Ингредиенты:

  • шоколад — 25 г.

Верхний слой:

  • солёный арахис — 30 г;
  • арахисовая паста — 40 г;
  • протеин — 1 ст.л.;
  • вода — 2 ст.л.

Нижний слой

  • финики —50г;
  • вода — 7 ст.л.;
  • миндаль — 35 г;
  • овсяные хлопья — 20 г;
  • протеин — 1ст.л.;
  • какао — 2 ст.л.

Приготовление:

Для нижнего слоя взбиваем в блендере овсяные хлопья, миндаль, протеин, финики и какао. Затем добавляем воду и тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в формочку, предварительно застелив дно фольгой.

Для второго слоя смешиваем арахис, арахисовую пасту, протеин и воду. Выкладываем в форму.

Растапливаем шоколад на водяной бане и покрываем им второй слой.

Ставим «сникерс» в холодильник на 30-40 минут для окончательной готовности.

5. Банановый чизкейк

Калорийность: 195 ккал (одна порция из шести).

Ингредиенты:

Основа:

  • лесные орехи — 50 г;
  • овсяные хлопья — 50 г;
  • протеин — 30 г;
  • молоко — 60 мл.

Начинка:

  • кокосовая стружка — 25 г;
  • мягкий творог —200 г;
  • протеин —35 г;
  • банан — 1 шт.;
  • яичный желток;
  • яичный белок.

Приготовление:

Ингредиенты для основы перемалываем в блендере и выкладываем в форму. Выпекаем 15 минут при температуре 190°С. Основа должна слегка подрумяниться.

Ингредиенты для начинки (кроме яичного белка) хорошо взбиваем блендером. Отдельно взбиваем белок до воздушного состояния и добавляем к общей массе.

Выливаем получившуюся начинку на основу и запекаем 30-35 минут при температуре 170°С.

Очень важно не пересушить чизкейк — вынимаем десерт из духовки, как только серединка схватится. Обязательно перед подачей охладите десерт в холодильнике. Можно посыпать кокосовой стружкой для красоты.

GIF-анимация и изображения: канал «Workout — Будь в форме!»

www.yapokupayu.ru

6 фитнес-десертов без вреда для фигуры

6 фитнес-десертов, которыми Вы можете лакомиться, не боясь за фигуру. Сохраняйте рецепты!

1. Фитнес-торт

Ингредиенты для приготовления фитнес-торта:

  • 80 г молотых овсяных хлопьев;
  • 1 белок;
  • 3 столовых ложки воды;
  • Корица;

Начинка:

  • 250 г нежирного творога;
  • 2 фрукта (яблоки, груши, сливы…) или 2 горсти ягод;
  • 1 белок;
  • 1-2 столовых ложки меда;
  • Ванилин.

Приготовление фитнес-торта:

  1. Овсяные хлопья смешать с белком и водой. Замесить тесто.
  2. Выложить тесто в форму для выпечки, формируя бортики. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10 минут.
  3. Для начинки творог перетереть вместе с фруктами в блендере. Добавить белок, мед и ванилин. Еще раз перетереть блендером.
  4. Вылить полученную начинку на основу.
  5. Снова поставить в духовку и выпекать еще 40-50 минут.

2. Фитнес-блины

Ингредиенты для приготовления фитнес-блинов:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1/2 л молока
  • 1/2 л воды
  • 2 чайных ложки сахара
  • 1 яйцо
  • Соль по вкусу

Приготовление фитнес-блинов:

  1. Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья, сварить жидкую овсяную кашу.
  2. Дать каше остыть до комнатной температуры и перетереть ее вилкой.
  3. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковороде тонкие блины.

3. Творожные палочки

Ингредиенты для приготовления творожных палочек:

  • 500 г диетического творога,
  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2 столовых ложки сметаны,
  • 50 г сахарного песка,
  • 1/2 чайной ложки питьевой соды или разрыхлителя,
  • 2 столовых ложки сахарной пудры,
  • соль,
  • растительное масло,
  • по 1 щепотке ванильного сахара и молотой корицы.

Приготовление творожных палочек:

  1. Диетический творог протереть через крупное сито или хорошо размять вилкой, выложить в большую миску.
  2. Постепенно добавить в творог просеянную муку, яйцо, сметану, сахарный песок, соду или разрыхлитель, соль на кончике ножа и замесить гладкое однородное тесто.
  3. Из теста скатать тонкий жгут и разрезать его на кусочки длиной по 8-10 см.
  4. В глубокой сковороде с толстым дном хорошо разогреть растительное масло и обжарить в нем кусочки теста до золотистого цвета.
  5. Выложить творожные палочки на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, и дать остыть.
  6. Посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром и корицей.

4. Имбирные кексы

Ингредиенты для приготовления имбирных кексов:

  • 1 стакан муки,
  • 1 слегка взбитый белок,
  • 1/3 стакана меда,
  • 1/3 стакана воды,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
  • 1/2 чайная ложка молотого имбиря,
  • 1/2 чайная ложка молотой корицы,
  • 1/4 чайной ложки соды,
  • соль.

Приготовление имбирных кексов:

  1. Смешать муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, соду и соль.
  2. Отдельно смешать яичный белок, мед, воду и масло.
  3. Соединить обе смеси, слегка перемешать.
  4. Вылить тесто в формочки, застеленные бумагой для выпекания. Выпекать при 170 °С в течение 15—20 минут.
  5. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Калорийность одной порции кексов составляет приблизительно 140 калорий.

5. Супер-полезное печенье без муки и сахара

Ингредиенты для супер-полезного печенья:

  • 1 стакан овсянки
  • 0,5 стакана кефира (или меньше)
  • цедра 1 крупного лимона
  • 5-6 штук чернослива (можно любых сухофруктов)
  • 5-6 штук цукатов (можно и без них)
  • 1-2 столовых ложки меда
  • 0,5 стакана отрубей

Приготовление супер-полезного печенья:

  1. Овсянку засыпать в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме кефира, размолоть.
  2. Вливать кефир постепенно до того момента, пока тесто не станет такой консистенции, из которого можно лепить (осторожнее с кефиром, не сделайте тесто жидким).
  3. Раскатать или растянуть тесто, вырезать из него печеньки (либо рюмкой или стаканом, либо специальными формочками).
  4. На противень, застеленный бумагой для выпечки, разложить печеньки.
  5. Выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов примерно 40 минут.
  6. Посыпать кокосовой стружкой, корицей и украсить мятой.

6. Яблоки, запеченные с корицей и лимоном

Ингредиенты для запеченных яблок:

  • яблоки – 6 штук
  • мед — 6 чайных ложек
  • корица — по вкусу
  • лимон – 1 штука (на цедру)
  • мускатный орех — по желанию

Приготовление запеченных яблок:

  1. Яблоки моем и вырезаем узким ножом серединку со стороны хвостика.
  2. Делаем выемку в виде воронки. В каждое яблоко вкладываем по 1 чайной ложке меда. Сверху мед посыпаем корицей — на кончике ножа. Можно добавить ароматности молотым мускатным орехом (но совсем чуть-чуть).
  3. Укладываем яблоки на противень. На дно противня наливаем полстакана воды.
  4. Ставим в духовку при температуре 200 градусов приблизительно на 25-30 минут. Время запекания зависит от размера яблок и где-то от сорта.

А если в начинку добавить творог, то получится новый рецепт запеченных яблок.

Приятного аппетита!

vkusnyatinki.ru

Фитнес Десерты Рецепты Fitness | iPhone/iPad

Фитнес Десерты Рецепты Fitness Цена: 99,00 ₽ Категория: Нет рейтинга Дата: 24 April 2013 Разработчик: Detstvo PressРазмер: 29.44 MBВерсия: 1.0Тип: Универсальн. (iPhone / iPod Touch / iPad)

Описание

Кулинарная книга "Фитнес Десерты Рецепты Fitness".Секреты долголетия и вкусной, здоровой пищи.Для людей занимающихся спортом и фитнесом или просто следящих за своей фигурой.Вкусные и аппетитные рецепты к празднику и на каждый день.

В НАСТОЯЩЕМ ПРИЛОЖЕНИИ ВЫ СМОЖЕТЕ ВЫБРАТЬ, ПОДПИСАТЬ И ОТПРАВИТЬ ФИТНЕС ОТКРЫТКУ С МОТИВАЦИЕЙ ИЛИ ПРИГЛАШЕНИЕ ВАШИМ ДРУЗЬЯМ.

В настоящем приложении вас ждут:- 18 вкусных рецептов с фотографиями- фитнес открытки и карандаши для подписи- энергичная музыка для спорта- 40 страниц- таблицы калориев и энергетическая ценность каждого блюда- маленькие интерактивные элементы на страничках

Содержание:Диетический торт с йогуртовым муссом и желеФрукты в винном желеЗабайоне с ягодамиАнанасовые равиолиЯблочно-лаймовый сорбет с йогуртомБанановый шоколадГрушевый муссПаста яблочные облакаМолочно-шоколадное желеБананы с творогом и йогуртомЯгодно-йогуртовое желеЯблоки с финиками и корицейНизкоколарийный десерт мороженоеТворожно-яблочное суфлеТрехслойный муссШоколадный йогуртФруктовый десерт с лимонным кремомТворожный десерт с виноградом

Группа в ВКОНТАКТЕ:https://vk.com/chudoblyudo

Скачать / Посмотреть в App Store

ruapps.ru

JV.RU — Фитнес, здоровье, красота, диеты

Каждый знает: сладкое портит фигуру. Однако вряд ли кто сможет полностью отказаться от десертов. Да это и не требуется, уверяют диетологи! Нужно лишь научиться выбирать и готовить десерты низкокалорийные.

© Corbis/Fotosa.ru

Низкокалорийный десерт: что выбрать?

Низкокалорийные десерты — это, прежде всего, десерты, приготовленные из фруктов. «Самые легкие из них — натуральные сорбеты, замороженные соки, — говорит Елена Морозова, генеральный директор Клиники похудения Елены Морозовой. — Приготовленный без сахара сорбет практически столь же калориен, как и фрукт, из которого его сделали. В среднем это 35-70 ккал на 100 г готового продукта». Чуть более калорийны фруктовые салаты. Например, заправленные нежирным йогуртом 100 грамм смеси из яблок, груш и ягод потянет всего на 80-110 ккал.

Сухофрукты тоже очень вкусны, и многие диетологи рекомендуют сладкоежкам есть их вместо конфет с чаем. Но не слишком часто. Продукт этот значительно калорийнее свежих ягод и плодов. Сравните: в 100 г винограда содержится 80 ккал, а в 100 г изюма — уже 294 ккал. Впрочем, за счет сушки повышается не только калорийность, но и концентрация полезных веществ. В кураге много полезного для сердца калия, в черносливе — клетчатки и витамина К, нужного для нормальной свертываемости крови.

«Отличный низкокалорийный десерт — запеченные яблоки, груши, айва, — отмечает Елена Морозова. — Если категорически не хватает сладкого, можете приготовить их с половинкой чайной ложки меда. Он калориен, но пользы от него все-таки больше, чем от сахара и конфет». И правда, 100 г данного лакомства — это 360 ккал. И в большом количестве витамины и аминокислоты, за счет которых мед очень полезен при простуде и многих других недугах.

Среди магазинных сладостей тоже есть более и менее калорийные. Пастила и зефир, хотя и тянут примерно на 300 ккал (на 100 г продукта), но все же легче печенья и пирожных. Сваренный без сахара мармелад диетологи тоже одобряют (особенно если в составе есть полезный агар-агар). Шоколад лучше выбрать горький, причем желательно, чтобы содержание сухого остатка какао в нем было побольше (в идеале 75-80%), а какао-масла — поменьше. Темный шоколад обычно калорийнее молочного. Но он полезнее, имеет более низкий гликемический индекс (ГИ) и его вполне позволительно съесть утром, но лишь один квадратик.

Учитесь не только читать этикетку, но и правильно интерпретировать прочитанное. Надпись «диетический» еще не означает, что продукт непременно содержит мало калорий, он может просто вписываться в определенную диету. Скажем, при заболеваниях поджелудочной железы. В этом случае сахар в десерте заменят на фруктозу, но калорий в нем все равно может быть предостаточно. Пометка «легкий», как, кстати, и «низкокалорийный», может быть маркером для облегченных версий тех или иных десертов. Низкокалорийный торт, конечно, не столь тяжелый, как классический шоколадный, но это все равно торт.

Заказывая десерт в ресторане, помимо уже означенных фруктовых салатов и сорбетов, можете рассмотреть чуть более калорийные варианты — муссы, панакотту, фруктовые и ягодные желе, творожные десерты. И откажитесь от пирожных и тортов с жирным сливочным кремом, дрожжевой выпечки. Последняя может спровоцировать повышенное газообразование и затруднить пищеварение.

© Corbis/Fotosa.ru

Низкокалорийный десерт: когда и сколько съесть?

На этот счет диетологи рекомендуют придерживаться нескольких простых правил. Прежде всего, если вы стремитесь похудеть, от десертов, за исключением разве что фруктов и сухофруктов, лучше отказаться вовсе. Ну, или позволять их себе лишь изредка и не как поощрение за очередные «минус пять кило». Найдите другой способ себя премировать: купите новые джинсы или сходите в спа.

Если вы удерживаете вес, то вполне имеете право на два десерта в неделю. В идеале – два правильных, низкокалорийных, десерта и в первой половине дня.

«Не ешьте десерты каждый день, да еще и по вечерам, — суммирует Елена Морозова. — Лучшее время для них, даже самых легких, — утро. И это должно быть редкое гастрономическое удовольствие, а не ежедневная замена недополученных в жизни радостей».

Распознать, насколько калориен десерт в том или ином кафе, получается не всегда. А вот сделать вкусное и полезное лакомство дома — задача куда более простая. Предлагаем вам рецепты десертов, которыми с нами поделились повара кондитерской BeLight , ресторана Lawson’s и кафе Healthy Food.

Низкокалорийные десерты. Рецепты для приготовления дома

Яблочный крамбл (на 6 порций)

Рецепт от Макаровой Наталии, шеф-кондитера кондитерской BeLight

3 яблока, 3 ст. л. изюма, 1 ч. л. корицы, 2 ст. л. меда (сиропа топинамбура), 2 ст. л. растительного масла, 8 ст. л. геркулеса.

Способ приготовления

Яблоки очистите, натрите на крупной терке, смешайте с изюмом и корицей. Выложите в форму для запекания. Мед (сироп топинамбура), масло, хлопья перемешайте, выложите сверху, разровняйте и выпекайте 20 минут при 190°С. Подается теплым прямо в форме для запекания.

Ванильный крем с соусом из черной смородины 

Рецепт от Игоря Котова, шеф-повара Lawson’s

Для крема: полстакана нежирного молока, 2 листика желатина, 200 мл сливок, ванилин на кончике ножа.

Для соуса: 1 стакан черной смородины, 1 ч. л. крахмала, свежие ягоды для украшения.

Способ приготовления

Крем: заранее замочите в воде 2 листика желатина. В полстакана молока добавьте ванилин и доведите молоко до кипения. Как только молоко закипит, добавьте в него заранее подготовленный желатин, процедите полученную массу и остудите до комнатной температуры. Взбейте 200 мл сливок до сметанообразного состояния и соедините все вместе, тщательно перемешав. Разлейте по формам и оставьте застывать в холодильнике.

Соус: стакан свежей черной смородины измельчите и поставьте на слабый огонь. Когда она разварится, добавьте 1 ч. л. крахмала и варите до загустения.

Перед подачей достаньте из холодильника застывший крем и выложите на тарелку, полейте соусом из черной смородины и украсьте ягодами.

Запеченные оладьи из яблок и цельнозерновой муки (на 5 порций)

Рецепт от Марии Колосовой, специалиста по питанию сети кафе Healthy Food

0,5 кг яблок, 100 г цельнозерновой ячменной муки, 1,5 ст. л. растительного масла, 50 г изюма, 1 ст. л. тростникового сахара, 0,5 ч. л. корицы.

Способ приготовления

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и натрите на средней терке. Изюм переберите, промойте и обсушите. Перемешайте натертые яблоки с изюмом и сахаром. Добавьте муку и корицу. Перемешайте. Полученную массу разделите на одинаковые шарики, по желанию расплющите или оставьте круглыми. Противень сбрызните растительным маслом, выложите на него оладьи и запекайте в духовке 20 минут при температуре 190°C.

После запекания хорошо сбрызнуть оладьи лимонным соком. Если не боитесь сделать блюдо чуть более калорийным, можете подать к нему нежирную сметану или мед.

www.jv.ru

Десерты Рецепты

1 до 20 из 200

Сырники Диетические III написано членом: nutaav

Просто, вкусно, быстро.

в порции - Калории: 314ккал | Жир: 5,24г | Углев: 45,66г | Белк: 24,61г

average member ranking
Печенье написано членом: meledy08

Вкусное печенье.

в порции - Калории: 251ккал | Жир: 10,01г | Углев: 25,46г | Белк: 14,87г

average member ranking
Овсяный Пирог с Бананом написано членом: JuliaOnel

Быстрый и вкусный пирог. Всего 3 ингредиента.

в порции - Калории: 94ккал | Жир: 2,71г | Углев: 13,26г | Белк: 4,18г

average member ranking
Творожник с Тыквой написано членом: MaraMiroslava

Творожник с тыквой и вишней.

в порции - Калории: 102ккал | Жир: 1,78г | Углев: 14,69г | Белк: 8,66г

average member ranking
Шоколадно Банановый Кекс написано членом: Ritochka123

Должны попробовать это чудесный, волшебный, нежный, вкуснейший кекс.

в порции - Калории: 133ккал | Жир: 3,00г | Углев: 25,80г | Белк: 5,35г

average member ranking
Карамель написано членом: murchristi

Рецепт вареная карамели совсем несложный.

в порции - Калории: 135ккал | Жир: 8,16г | Углев: 15,52г | Белк: 0,40г

average member ranking
Магкейк Шоколадный написано членом: jkuz11

Магкейк шоколадный в микроволновке.

в порции - Калории: 247ккал | Жир: 8,57г | Углев: 22,23г | Белк: 17,53г

average member ranking
Оладьи на Кефире написано членом: nutaav

Простой рецепт приготовления диетических оладий.

в порции - Калории: 238ккал | Жир: 2,22г | Углев: 45,17г | Белк: 8,43г

average member ranking
Тыквенный Пирог написано членом: Koshkeee

Тыквенно-сливочное удовольствие.

в порции - Калории: 269ккал | Жир: 10,22г | Углев: 39,90г | Белк: 4,98г

average member ranking
Наполеон написано членом: Ksenia.Moiseeva

Для сладкоежек, скучающих по пирожкам.

в порции - Калории: 329ккал | Жир: 8,87г | Углев: 35,17г | Белк: 25,03г

average member ranking
Овсяные Блинчики II написано членом: Tanusha20471

Вкусная альтернатива утренней каше.

в порции - Калории: 339ккал | Жир: 9,42г | Углев: 58,74г | Белк: 18,44г

average member ranking
Горячий Эгг-Ног написано членом: mariyaweiss

Безалкогольный, традиционный, английский, десертный, яичный коктейль.

в порции - Калории: 111ккал | Жир: 4,46г | Углев: 13,37г | Белк: 4,51г

average member ranking
Блины из Рисовой Муки написано членом: nina_ninelle

Очень вкусные и нежные блинчики из рисовой муки.

в порции - Калории: 345ккал | Жир: 6,01г | Углев: 65,02г | Белк: 11,80г

average member ranking
Творожная Запеканка Бананово-Шоколадная написано членом: tatiana200988

Вкусная запеканка.

в порции - Калории: 168ккал | Жир: 3,40г | Углев: 14,23г | Белк: 20,03г

average member ranking
Рулет из Лаваша с Творогом написано членом: YuliaKiss

Низкокалорийный завтрак или десерт.

в порции - Калории: 145ккал | Жир: 2,68г | Углев: 16,27г | Белк: 16,82г

average member ranking
Кабачковые Оладьи написано членом: Tanusha20471

Вкуснейшие пп-оладьи, когда хочется сладенького.

в порции - Калории: 15ккал | Жир: 0,58г | Углев: 2,02г | Белк: 0,85г

average member ranking
Запеканка-Суфле написано членом: svetlanavagurina

Творожная запеканка.

в порции - Калории: 104ккал | Жир: 3,98г | Углев: 8,58г | Белк: 8,60г

average member ranking
Белковые Блинчики написано членом: natalkacvet

Рецепт на 5 блинов.

в порции - Калории: 99ккал | Жир: 2,85г | Углев: 7,17г | Белк: 10,23г

average member ranking
Молочное Желе написано членом: Annam992

Низкокалорийный, но вкуснейший десерт.

в порции - Калории: 78ккал | Жир: 2,51г | Углев: 6,69г | Белк: 7,18г

average member ranking
Оладьи Творожные написано членом: KiraObman

Оладьи без муки.

в порции - Калории: 50ккал | Жир: 1,57г | Углев: 2,59г | Белк: 6,21г

Еще не оценили.

www.fatsecret.ru